Super Lembut dan Moist, Inilah Resep Bolu Pisang Coklat Keju yang Enak, Cocok untuk Cemilan dan Teman Ngeteh

BERITASUKOHARJO.com – Punya buah pisang di rumah yang belum diolah? Kamu bisa memanfaatkan pisang jadi cemilan enak seperti bolu.

Untuk resep membuat bolu pisang ini kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti coklat dan keju supaya cemilan ini lebih menarik dan tentunya lebih enak rasanya.

Biasanya bolu pisang coklat keju ini bisa disajikan untuk cemilan santai atau teman ngeteh di rumah bersama keluarga.

Hasil dari resep bolu pisang coklat keju ini pasti lembut dan moist, pokoknya cemilan manis ini bikin ketagihan terus.

Langsung saja, mari simak resep dan cara pembuatannya dari rangkuman berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.

Baca Juga: Bukan Opor, Ayam Dimasak Kuah Bumbu Padang Begini Enak Banget, Bumbu Meresap dan Daging Empuk, Buatnya Mudah!

Bahan-bahan:

4 butir telur

185 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

200 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

¼ sdt garam

4 buah pisang atau 300 gram pisang

150 gram margarin

85 gram keju parut

85 gram dark cooking chocolate

Baca Juga: Bukan Ayam Goreng, Tapi Ini Resep Tongseng Ayam yang Gurih, Pedas, dan Segar, Cocok untuk Menu Makan Siang

Berikut cara membuat bolu pisang coklat keju:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan 4 butir telur ayam, tambahkan 185 gram gula pasir, dan 1 sdt SP, kemudian mixer semua bahan dengan kecepatan paling tinggi selama 7-10 menit sampai kental, putih, dan berjejak adonannya.

2. Setelah adonan kental, putih, dan berjejak, lalu matikan mixer. Setelah itu, masukkan dan ayak 200 gram tepung terigu, 1 sdt baking powder, dan ½ sdt garam, lalu mixer kembali adonan dengan kecepatan rendah sebentar saja, sisihkan sementara.

3. Siapkan pisang yang sudah dikupas, lalu masukkan ke dalam wadah, hancurkan pisang sampai halus.

4. Masukkan margarin sebanyak 150 gram yang sebelumnya sudah dilelehkan, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan pisang.

5. Setelah selesai, tuang adonan pisang tersebut ke dalam adonan bolu tadi, kemudian aduk-aduk secara perlahan dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata, jangan lupa pastikan di bawah adonan tidak ada endapan.

Baca Juga: Dikira Ayam Padahal Bukan, Resep Olahan Tahu Crispy Asam Manis Ini Nikmatnya Kalahkan Daging

6. Bagi adonan bolu pisang menjadi dua bagian di wadah yang berbeda, lalu tambahkan 85 gram keju parut ke adonan pertama dan aduk-aduk rata, kemudian tambahkan 85 gram DCC leleh dan aduk-aduk rata juga.

7. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis serta alasi dengan kertas roti, lalu tuang terlebih dahulu sebagian adonan putih, lalu tuang adonan coklat, tuang lagi adonan putih, lalu adonan coklat, lakukan hal ini secara berulang sampai adonan habis.

8. Setelah semua adonan habis, hentakkan loyang dan buat motif di atas adonan bolu, sisihkan.

9. Panaskan alat kukusan kue, lalu masukkan loyang dan kukus adonan bolu pisang selama 45 menit menggunakan api sedang sampai bolu matang.

10. Setelah matang, angkat dan tiriskan bolu pisang coklat keju.

Keluarkan bolu dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sajikan bolu pisang coklat keju di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***