Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih yang suka makan puding lapis khas Surabaya? Nah, tepat sekali artikel ini akan membahas cara membuat puding lapis Surabaya.
Olahan dari puding lapis ini akan menggunakan bahan utama dari 2 lembar roti tawar dan agar-agar bubuk yang jadi olahan spesial yang sangat cantik dan istimewa hasilnya.
Dengan memperhatikan cara membuatnya dalam artikel ini, kamu bisa menikmati puding lapis Surabaya tanpa jauh-jauh keluar. Pasti rasanya enak dan lembut teksturnya.
Siapa nih, yang sudah nggak sabar mau membuat olahan dari 2 lembar roti tawar dan agar-agar bubuk yang dijadikan puding lapis Surabaya ini? Langsung saja kita simak cara membuatnya dalam artikel ini.
Berikut telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis tentang olahan puding lapis Surabaya dari bahan 2 lembar roti tawar dan agar-agar bubuk.
Bahan-Bahan Lapisan Coklat:
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk plain
1 sdm bubuk coklat
600 ml air
2 lembar roti tawar tanpa kulit
Bahan-Bahan Lapisan Mentega:
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar plain
500 ml susu full cream
2 kuning telur
100 gr margarin
1/4 sdt vanili bubuk
Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak ala Pedagang Pinggir Jalan, Rasanya Kenyal Gurih dan Menggugah Selera
Cara Membuat:
1.Siapkan roti tawar, kemudian potong bagian pinggirnya. Selanjutnya, potong-potong dadu roti tawar.
Masukkan potongan roti tawar ke dalam blender, dan tuangkan air secukupnya. Blender hingga halus. Sisihkan ke dalam panci.
2. Siapkan panci, masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, coklat bubuk, dan roti tawar yang telah dihaluskan. Tambahkan air 300 ml, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3 Masak adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar-agar adonan tidak menggumpal. Setelah mendidih, matikan api.
4. Siapkan loyang, kemudian basahi dengan air. Masukkan adonan puding coklat ke dalam loyang dan dinginkan.
Siapkan panci untuk membuat lapisan puding mentega. Masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, susu full cream, dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masak adonan hingga mendidih dan sambil diaduk-aduk agar tidak bergerindil. Siapkan 2 butir kuning telur dan masukkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil adonan puding sebanyak 2 centong dan masukkan ke dalam adonan telur dan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam adonan puding dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Rebus kembali adonan puding hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih masukkan adonan lapisan ke dua ke dalam loyang yang telah berisi adonan puding coklat.
8. Tunggu beberapa menit hingga semua adonan dingin dan mengeras teksturnya. Agar lebih nikmat kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas, dijamin lebih enak dan lembut teksturnya.
Olahan dari 2 lembar roti tawar dan agar-agar bubuk yang dijadikan puding lapis Surabaya ini siap disajikan diatas piring, potong-potong dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba. ***
