Network
1. Langkah pertama, haluskan semua bumbu, cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, jahe, kunyit, dan ketumbar.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan daging ayam. Masak dengan api kecil.
3. Jika sudah berwarna kecoklatan, masukkan santan encer dan aduk terus sampai mendidih agar warna santan tidak pecah.
4. Setelah mendidih, masukkan bumbu rendang instan dan aduk lagi hingga santan rendang mulai menyusut.
Baca Juga: Resep Soto Madura Spesial Rumahan dengan Kuah Segar, Cocok Jadi Menu Saat Musim Hujan
5. Setelah menyusut, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula jawa merah. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
6. Masukkan santan kental dan aduk lagi hingga mendidih.
7. Jika santan mulai menyusut dan mendidih, rendang sudah siap untuk diangkat.
Kini rendang ayam siap untuk disantap bersama keluarga di rumah. Hidangan satu ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat dan ditambah sambal korek atau sambal terasi agar lebih nikmat.
Inilah resep rendang ayam spesial, bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan makanan ini sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba!***
