Network
6. Siapkan air rebusan, dan rebus sawinya selama 4 menit. Setelah direbus, angkat lalu rendam ke air dingin.
7. Setelah itu, ambil 1 lembar sawi dan beri isian tahu. Gulung tahu, lipat bagian ujung kiri kanan sawi untuk mengunci adonan tahu agar tidak tumpah, kemudian gulung lagi.
8. Setelah semua adonan tahu digunung, susun ke panci untuk mengukus. Kukus selama 30 menit.
9. Untuk menunggu proses mengukus, buat kuahnya dengan iris secara memanjang 1 buah bawang bombay, dan tumis hingga bawang layu dengan 1 sdm margarin.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Tahan Lama dan Gurih dengan Bahan-Bahan Sederhana
10. Tambahkan 300 ml air atau setara 2 gelas. Masukkan 5 sdm saus tomat, 5 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, sejumput garam, sedikit perasan lenom atau nipis.
11. Lanjut, masukkan juga 1 sdt lada bubuk, 1 sdm gula, 1 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan 3 sdm air.
Aduk sampai mengental dan mendidih, lalu matikan kompor. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas.
12. Cek apakah sawi sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan tata rapi sawi di atas wadah.
13. Kemudian siramkan saus asam manis ke atas sawi. Sawi dan tahu kukus siap dihidangkan.
