Network
6. Setelah itu blender semua bahan hingga menjadi bumbu halus.
7. Selanjutnya masukan semua bumbu yang sudah dibuat ke dalam wadah berisi ayam dan aduk hingga merata.
8. Kemudian tambahkan 1 ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, dan 2 sendok teh tepung ayam lalu aduk secara merata.
9. Jika sudah selesai, diamkan ayam selama 1 hingga 2 jam di luar kulkas. Alasan harus didiamkan di luar kulkas supaya ketika digoreng sudah suhu ruang.
10. Setelah didiamkan selama 1 hingga 2 jam, tambahkan 10 sendok makan tepung tapioka ke dalam wadah berisi ayam kemudian aduk merata.
11. Panaskan penggorengan berisi minyak yang banyak dan gunakan api yang sedang.
12. Jika sudah panas, goreng ayam dan tunggu hingga ayam kering dan kecoklatan.
13. Setelah ayam berubah warna dan kering, masukan 6 siung bawang putih utuh ke dalam penggorengan untuk meningkatkan rasa.
Pastikan untuk memasukan bawang putihnya setelah ayam berubah warna dan kering supaya bawang putih tidak gosong karena digoreng terlalu lama.
