Network
BERITASUKOHARJO.com – Tahu adalah olahan yang paling mudah untuk dibuat jadi menu apa saja.
Dimulai dari digoreng biasa, ditumis, disayur, dan sebagainya adalah hal yang bisa dilakukan oleh tahu.
Oleh karena itu banyak sekali orang yang melakukan variasi terhadap tahu untuk jadi menu yang enak dan populer.
Salah satunya adalah memadukan tahu dan cabe supaya bisa menjadi tahu pedas.
Baca Juga: Bukan Daging Ayam, tapi Tumis Jamur Tiram Pedas, Lauk Makan Ekonomis dan Praktis, Nikmatnya Juara
Kali ini, resep yang dibagikan adalah untuk mengolah tahu goreng yang dikombinasikan dengan cabe dan bahan-bahan lainnya.
Tetapi bukan itu saja, tahu dalam resep ini diulek untuk bisa menghasilkan menu yang enak dan gurih.
Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Simak artikel yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan berikut ini!
Baca Juga: Resep Brownies Coklat, Tanpa Mixer, Praktis, dan Anti Gagal
Bahan-Bahan:
8 buah tahu kuning atau tahu putih
12 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 cabe rawit
2 sendok teh kaldu jamur
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
¼ sendok teh merica
Minyak panas
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama siapkan ulekan untuk mengulek bumbu.
2. Masukan bawang merah dan bawang putih ke dalam ulekan lalu ulek tapi jangan terlalu halus.
3. Tambahkan cabe rawit ke dalam ulekan.
4. Kemudian tambahkan 2 sendok teh kaldu jamur, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh gula, dan ¼ sendok teh merica. Penambahan msg juga diperbolehkan jika mau.
5. Ulek semua bahan yang ada dalam ulekan tapi jangan diulek hingga terlalu halus karena disitulah ciri khasnya untuk resep kali ini.
6. Siapkan minyak panas secukupnya untuk dituangkan ke dalam bumbu.
7. Setelah diberi minyak panas, aduk bumbu secara merata kemudian sisihkan terlebih dahulu.
8. Potong tahu menjadi bentuk segitiga. Tahu sendiri di sini bisa menggunakan tahu kuning atau tahu putih, sesuai selera masing-masing.
9. Setelah dipotong segitiga, goreng tahu menggunakan api yang sedang supaya matang merata dan tidak gosong.
10. Tidak perlu menggoreng tahu hingga kering, cukup matang merata dan masih lembut.
11. Jika sudah matang merata, angkat tahu dari penggorengan dan tiriskan.
12. Sekarang masukan tahu ke dalam ulekan berisi bumbu dan ulek tahu bersama bumbu.
13. Setelah tahu diulek, aduk semua bahan yang ada pada ulekan supaya semakin merata dan bumbu meresap pada tahu.
14. Tahu goreng pedas sudah siap untuk dihidangkan!
Rasanya yang pedas dan gurih membuat tahu ini pasti bikin ketagihan. Penambahan perasan jeruk limau atau jeruk sambal bisa semakin menambahkan rasa pada tahu goreng pedas.***
