Network
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal matah ini, ya. Ambil bawang merah, lalu, iris tipis-tipis atau iris sehalus mungkin agar lebih berasa.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Bolu Lapis Agar-Agar Anti Gagal, Mewah tapi Ekonomis, Pakai Gula Merah Makin Legit!
Setelah bawang merah diiris tipis-tipis, sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, lanjut untuk mengiris cabai rawit merah, cabai rawit hijau, daun jeruk, dan juga batang daun sereh. Semua bahan tersebut diiris tipis-tipis seperti bawang merah tadi ya.
Jika sudah diiris-iris semua, sisihkan sebentar.
3. Setelah itu, bakar terasi di atas kompor. Pastikan terasinya mengeluarkan aroma khasnya, ya. Jika sudah, masukkan terasi bakar tadi ke dalam wadah yang berisi semua bumbu yang diiris tipis tadi.
Aduk-aduk sebentar hingga terasinya lumat atau halus.
4. Selanjutnya adalah masukkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
5. Kemudian, siapkan teflon. Lalu, masukkan secukupnya minyak ke dalam teflon tersebut. Jika minyak sudah panas, tuangkan minyak panas tersebut ke dalam wadah yang berisi bumbu iris tadi.
