Network
1. Siapkan semua bahannya terlebih dahulu. Setelah itu, bersihkan udang dengan cara membuang kotoran di bagian punggungnya dan buang juga kepalanya.
2. Lalu, kupas udang. Jika sudah dikupas, beri perasan air jeruk nipis atau air lemon agar bau amis pada udang itu bisa hilang, ya. Setelah itu, aduk-aduk hingga tercampur merata dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Ayam Suwir, Rasa Enak Gurih dan Tahan Lama, Sangat Cocok Jadi Stok Anak Kos
Setelah 3 menit berlalu, cuci kembali udang tersebut hingga benar-benar bersih. Lalu, sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya adalah geprek bawang putih terlebih dahulu. Lalu, cincang halus bawang putih. Jika sudah dicincang halus, sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya potong-potong bawang bombai secara tipis-tipis. Lalu, potong-potong jua cabai rawit dan daun bawangnya. Jika tidak punya daun bawang, boleh diganti dengan daun seledri, ya.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan di atas kompor. Lalu, masukkan sedikit minyak. Setelah itu, masukkan bawang putih dan daun bawang bagian putihnya yang sudah dicincang halus tadi.
6. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Jangan lupa masukkan juga daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek tadi.
7. Setelah itu, masukkan bawang bombai dan cabai rawit merah yang sudah dipotong-potong tipis sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
