Network
Jika kamu suka makan kepala udang, boleh diambil dan pastikan tidak ada durinya lagi, ya. Cara membersihkan udang itu harus benar-benar teliti agar tidak pahit.
Kamu harus membuang kotoran udang di bagian punggungnya, ya. Kamu boleh juga mengupas udangnya terlebih dahulu agar lebih mudah memakannya.
Aduk-aduk udang hingga tercampur merata dengan bawang putih dan bawang bombai. Ditumis hingga udang berubah warna menjadi merah.
6. Jika udang sudah berubah warna, masukkan cabai rawit yang telah dipotong serong tadi. Tambahkan juga 150 ml air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Setelah tercampur merata, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, garam dan juga kaldu bubuk.
8. Tambahkan juga dengan gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata dan tumis hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap.
9. Setelah bumbunya mulai meresap, masukkan kecap manis. Aduk-aduk kembali dan tumis hingga benar-benar matang dan bumbunya mengental.
Jika sudah seperti itu, angkat udang saus pedas manis tersebut dan sajikan di atas piring saji. Wow! Kini, menu udang pedas manis sudah siap untuk dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
