Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian mitarashi dango adalah salah satu jenis dango yang paling populer karena sering muncul dalam serial anime dan mudah di temukan juga di Jepang.
Dalam beberapa scene serial anime, mitarashi dango sering dimunculkan sebagai cemilan kesukaan tokoh-tokoh anime tersebut.
Bentuk yang menyerupai bola kecil merupakan karakteristik utama dari sajian mitarashi dango yang ternyata mudah resep membuatnya.
Selain itu, mitarashi dango juga identik dengan siraman saus manis dan aroma terbakar yang menguar saat cemilan tersebut disantap. Jadi, kapan lagi membuat resep ini?
Kenikmatan mitarashi dango saat ini bisa juga Anda rasakan di rumah, sehingga tidak perlu bertandang ke Jepang hanya untuk mencobanya.
Jika Anda ingin mencoba membuat cemilan ini, berikut BeritaSukoharjo.com telah melansir resep mitarashi dango dari kanal YouTube Baking With Ivy.
Resep mitarashi dango ini telah disesuaikan sehingga hasilnya akan mirip dengan yang asli dan tentunya cara membuat cemilan ini mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan:
Bahan dango:
250 gram tepung ketan
350 gram tahu sutra atau tahu putih halus
Bahan tare:
20 gram tepung jagung
120 gram gula pasir
3 sendok makan saus kedelai atau kecap atau saus tiram
250 mililiter air
Cara Membuat:
1. Masukkan 350 gram tahu sutra atau tahu putih halus ke dalam wadah dan hancurkan dengan cara diremas-remas menggunakan tangan yang bersih.
2. Tambahkan 250 gram tepung ketan ke dalam wadah berisi tahu putih tersebut dan uleni dua bahan itu hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk.
3. Setelah membentuk adonan yang sekiranya mudah dibentuk, ambil sedikit adonan dan bulat-bulatkan adonan tersebut hingga menyerupai bola pingpong. Sisihkan.
4. Nyalakan kompor dan masak air hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, segera masukkan dango ke dalam air dan tunggu hingga dango mengambang di permukaan air.
6. Saat dango telah mengambang di atas permukaan air, angkat dango dan tiriskan sebentar. Tunggu hingga dingin.
7. Selanjutnya, siapkan tusukan sate yang sebelumnya telah dibersihkan. Tusuk dango menggunakan tusukan sate tersebut satu-persatu. Setiap tusukan sate dapat diisi tiga hingga empat dango.
Baca Juga: Bukan Ayam tapi Tahu Kecap Pedas, Resep Praktis dari Bahan Sederhana Rasanya Enak dan Super Mantap!
8. Setelah itu, nyalakan api dan panaskan pan anti lengket.
9. Panggang dango di atas pan anti lengket hingga permukaan dango mulai kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalik. Setelah permukaan dango kecoklatan, segera angkat dan sisihkan.
10. Selanjutnya, buat tare dengan mencampurkan 20 gram tepung jagung, 120 gram gula pasir, tiga sendok makan saus kedelai atau kecap atau saus tiram, dan 250 mililiter air. Aduk hingga tercampur rata.
11. Nyalakan kompor kemudian masak campuran bahan tare hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah tare mendidih, segera angkat dan matikan kompor.
12. Tuangkan tare di atas dango yang telah dipanggang tadi.
Mitarashi dango siap disantap.***
