Network
BERITASUKOHARJO.com - Hari ini bingung ingin masak lauk makan apa? Nah, jika kamu punya ayam dan telur, coba olah kedua bahan tersebut menjadi lauk makan ekonomis enak ini.
Dengan resep ini, kamu bisa mengolah ayam dan telur menjadi lauk makan seenak hidangan restoran dengan bumbu meresap super nikmat.
Tak hanya ayam dan telur, resep ini juga memakai tepung bumbu sebagai salah satu bahan, sehingga olahan ayam ini memiliki tekstur renyah, tapi dengan siraman bumbu lezat.
Baca Juga: Bukan Ayam tapi Tahu Kecap Pedas, Resep Praktis dari Bahan Sederhana Rasanya Enak dan Super Mantap!
Selain sebagai lauk makan di rumah, olahan ayam dan telur ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan isi nasi box.
Sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep olahan ayam dan telur berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Bisnis Ibu Rumah Tangga.
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam
1/2 sendok makan kaldu ayam
1 butir putih telur
1 bungkus tepung bumbu serbaguna isi 250 gram
4 sendok saus tomat
3 sendok saus sambal
1/2 sdm gula pasir
5 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dada ayam menjadi kotak-kotak kecil dan tipis agar lebih cepat matang saat disantap, tapi bisa juga potong sesuai selera.
2. Pindahkan daging ayam ke dalam wadah, masukkan putih telur, kaldu ayam bubuk, dan tepung bumbu. Aduk rata.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga renyah dan kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Untuk bumbu, keprek bawang putih, kemudian cincang halus. Potong juga cabai hijau besar dan cabai merah besar sesuai selera.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan juga jahe dan lengkuas yang sudah dikeprek serta daun salam. Aduk rata.
6. Masukkan potongan-potongan cabai dan tumis hingga layu. Tambahkan air sekitar 100 ml. Aduk rata.
7. Beri saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.
8. Setelah air mengental, masukkan ayam goreng krispi, dan aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu. Jika sudah, matikan api dan pindahkan ke wadah saji.
9. Nah, ayam goreng krispi siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat. Bisa juga langsung dikemas sebagai lauk nasi box.***
