Resep Puding Terapung Fla Coklat yang Lumer dan Lembut dengan Taburan Keju, Bisa Jadi Menu Acara Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Saat ada acara keluarga, menu hidangan yang tidak boleh dilewatkan untuk disajikan adalah puding fla.

Namun, puding fla yang akan dibahas kali ini tentunya berbeda dengan puding fla coklat pada umumnya.

Biasanya, saat membuat puding, fla akan diletakkan di atas puding. Namun kali ini, fla akan diletakan di bawah puding. Teknik pembuatan ini dinamakan sebagai puding terapung.

Baca sampai habis artikel ini untuk mengetahui cara pembuatan dan resep puding terapung fla coklat yang lumer dan pastinya sangat lembut ketika dimakan.

Baca Juga: Bukan Bolu, tapi Dodol Agar-agar Pandan yang Legit dan Lembut, Cuma Diaduk jadi Cemilan Mewah Modal Ekonomis

Berikut BeritaSukoharjo.com sajikan cara pembuatan dan resep puding terapung fla coklat yang lumer dan lembut dengan taburan keju, dilansir dari kanal YouTube Peggy Louisa.

Bahan-Bahan Fla:

750 ml susu cair

75 gram dark cooking chocolate

3 butir kuning telur

½ sdt garam (opsional jika tidak mau rasanya asin)

15 gram coklat bubuk

2 ½ sdm tepung maizena

Baca Juga: Wow, Enak Banget Donat Pisang dari Olahan Pisang Kematangan Ini, Intip Resep Lengkapnya di Sini

Bahan-Bahan Puding:

750 ml air

100 gram gula pasir 

30 gram susu putih bubuk

100 gram dark cooking chocolate

3 putih telur

1 bungkus agar-agar rasa coklat

Bahan Pelengkap:

Keju Parut secukupnya

Choco Chips secukupnya

 Baca Juga: Resep Brownies Kukus Coklat Lumer, Ide Jualan Makanan Kekinian dengan Modal Sedikit

Cara Membuat: 

1. Pertama, sediakan panci dan buat terlebih dahulu fla dengan memasukan 75 gram dark cooking chocolate, ½ sdt garam, dan masukan 750 ml susu cair namun sisakan 250 ml.

2. Nyalakan kompor dan panaskan sambil diaduk-aduk.

3. Sambil menunggu dark cooking chocolate cair dan mendidih, masukkan 3 butir kuning telur ke dalam sisa susu cair, lalu masukkan juga 15 gram coklat bubuk dan 2 ½ maizena kemudian aduk rata.

4. Setelah adonan susu mendidih, masukan adonan telur yang telah diaduk rata tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai mengental

Baca Juga: Punya Pepaya? Bikin Gohu Manado Aja, Bisa Jadi Ide Jualan Modal Sedikit Untung Banyak, Rasa Segar Menggiurkan 

5. Jika sudah benar-benar mengental, matikan kompor lalu tuang adonan fla ke wadah dan biarkan sampai mendingin.

6. Selanjutnya untuk pembuatan puding, siapkan panci dan masukkan 100 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar coklat, dan 30 gram susu putih bubuk. Lalu aduk sampai tercampur rata.

7. Tambahkan sedikit air, aduk sebentar sampai tercampur rata dan tambahkan 100 gram dark cooking chocolate.

8. Masukkan 750 ml air, lalu nyalakan kompor agar tidak ada yang menggumpal. Aduk sesekali.

Baca Juga: Masak Tahu dan Buncis Jadi Menu Naik Level dengan Resep Bumbu Meresap Ini, Simple tapi Nikmat Luar Biasa!

9. Sementara menunggu puding, kocok putih telur menggunakan mixer sampai menjadi kaku menggunakan kecepatan yang tinggi.

10. Apabila putih telur sudah kaku, ditandai dengan jika wadah dibalik putih telur tidak akan tumpah.

11. Kembali ke kompor, pastikan gula pasir dan bahan lainnya sudah larut. Pastikan juga adonan puding tidak mengembang dan keluar dari panci.

12. Masukan adonan puding ke loyang putih telur, dan aduk lagi menggunakan mixer sampai tercampur rata.

Baca Juga: Ayam dan Buncis Dimasak Begini Jadi Lebih Lezat Nikmat Dimakan dengan Nasi Hangat, Resep Praktis dan Ekonomis

13. Selanjutnya, tuangkan adonan puding ke atas adonan fla yang sudah dingin.

14. Diamkan sampai puding menjadi keras.

15. Jika puding sudah keras, terakhir tambahkan parutan keju dan chocochips.

Jika ingin keju menempel ke puding, taburkan keju saat puding masih panas.

Itulah resep puding terapung coklat keju yang lumer dan lembut saat dimakan. ***