Network
BERITASUKOHARJO.com – Setiap orang pasti tahu betul dengan sapo tahu karena masakan yang satu ini sering ditemui di berbagai restoran.
Sapo tahu atau sapo tofu terkenal memiliki rasa yang gurih dan dipadukan dengan berbagai sayuran yang membuatnya jadi makanan favorit di restoran.
Tapi, sekarang tidak perlu jauh-jauh pergi ke restoran hanya untuk makan sapo tahu dan mengeluarkan banyak biaya.
Hal itu disebabkan karena sapo tahu sudah bisa dibuat di rumah sendiri saat ini.
Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep sapo tahu yang anti ribet dan tidak kalah dari yang ada di restoran.
Bahan-Bahan:
1 buah tahu Jepang (tofu)
3 lembar pakcoy
4 lembar sawi putih
1 buah wortel
150 gr udang yang sudah dikupas
150 ml air
Campuran 50 ml air dan 1 sendok teh maizena
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
3 buah cabe keriting merah
Lada bubuk
Garam
Saus tiram
Kecap asin
Minyak wijen
Baca Juga: Resep Tumis Pepaya Muda Ikan Teri, Kenikmatan Hakiki Disantap dengan Nasi Hangat, Kamu Harus Coba!
Cara Pembuatan:
1. Potong-potong tahu Jepang menjadi ukuran sedang dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, potong-potong pakcoy menjadi ukuran sedang.
3.Lanjutkan dengan memotong sawi putih.
4. Kemudian iris wortel tipis-tipis dengan cara menyerong.
5. Iris menyerong juga untuk daun bawang.
6. Potong bawang bombay menjadi ukuran sedang.
7. Berikutnya potong secara menyerong cabe keriting merah.
Baca Juga: Nggak Perlu Oven, Inilah Cara Buat Pizza Roti yang Enak dan Empuk Tanpa Ribet, Dijamin Berhasil!
8. Lanjutkan dengan mencincang kasar bawang putih. Tidak perlu untuk digeprek terlebih dahulu.
9. Panaskan penggorengan menggunakan api kecil dan minyak secukupnya.
10. Setelah panas, masukan tahu Jepang yang sudah dipotong ke dalam penggorengan. Pastikan untuk membalikkan tahu agar matangnya merata.
11. Setelah tahu menjadi kuning kecoklatan segera angkat dan tiriskan.
12. Selanjutnya giliran menumis bahan-bahan yang telah dipotong sebelumnya.
Baca Juga: Laris Manis! Sate Aci Sosis, Jajanan Kesukaan Anak-Anak, Cocok Jadi Ide Jualan Praktis dan Ekonomi
13. Gunakan saja penggorengan bekas tahu tadi hanya kurangi minyak yang ada di dalamnya karena hanya akan digunakan untuk menumis saja.
14. Masukan bawang putih terlebih dahulu ke dalam penggorengan dan tumis sampai harum.
15. Setelah harum, masukan bawang bombay dan cabe keriting merah lalu tumis sebentar.
16. Kemudian masukan 150 gr udang yang sudah dikupas dan tumis hingga warna udang berubah.
17. Setelah warna udang berubah, masukan irisan wortel dan daun bawang serta tumis kembali hingga layu.
Baca Juga: Enaknya Resep Tim Tofu Isi Seafood, Segar, Lembut, dan Gurihnya Bikin Ludes Sekejap Mata!
18. Tambahkan potongan pakcoy dan sawi putih kemudian tumis lagi hingga layu.
19. Tambahkan 150 ml air, ¼ sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan minyak wijen lalu aduk merata.
20. Selanjutnya, masukan tahu ke dalam penggorengan dan aduk secara perlahan agar tahu tidak hancur.
21. Tambahkan campuran 50 ml air dan 1 sendok teh maizena kemudian masak hingga mengental dan mendidih.
22. Menu sapo tahu siap untuk disajikan! ***
