Network
2. Haluskan tahu di dalam wadah menggunakan garpu. Apabila memiliki mesin penghalus bisa juga menggunakan mesin untuk menghaluskan tahu. Sisihkan tahu terlebih dahulu.
3. Selanjutnya serut wortel dan iris tipis daun bawang.
4. Kemudian masukan wortel yang sudah diserut dan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam wadah berisi tahu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan 1 sendok teh kaldu jamur bubuk, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh lada bubuk kemudian aduk semua bahan hingga merata.
6. Setelah tercampur rata, masukan tepung bumbu serbaguna dan tepung tapioka ke dalam adonan kemudian aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
7. Siapkan air mendidih yang diberi 1 sendok makan minyak sayur agar tidak lengket. Pastikan menggunakan api yang kecil.
8. Ambil adonan tahu secukupnya dan bentuk menjadi seperti sempol menggunakan tangan yang sudah diolesi minyak. Cara membentuk adonan menjadi sempol bisa manual menggunakan tangan atau menggunakan tusuk sate.
9. Masukan semua adonan tahu yang sudah dibentuk seperti sempol ke dalam air mendidih.
10. Setelah adonan tahu sempol mengapung dan terlihat matang, angkat tahu sempol dan tiriskan.
