11. Selama menunggu sempol tahu dingin, pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok sampai tercampur rata.
12. Kemudian balur sempol tahu dengan telur.
13. Siapkan penggorengan berisi minyak secukupnya. Pastikan menggunakan api yang sedang.
14. Masukan sempol tahu yang sudah dibaluri telur ke dalam penggorengan yang sudah panas. Jangan lupa untuk membalikkan sempol tahu dalam penggorengan agar matangnya merata.
15. Setelah berwarna kecoklatan, angkat sempol tahu dari penggorengan dan tiriskan.
16. Sempol tahu sudah siap untuk disajikan!***