Network
4. Tambahkan 210 gram tepung terigu protein sedang yang sudah diayak sebelumnya, aduk-aduk terlebih dahulu, mixer dengan kecepatan paling rendah selama 30 detik sampai adonan tercampur merata.
5. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi di awal, mixer sebentar sampai benar-benar tercampur rata, aduk-aduk adonan dengan spatula.
6. Tambahkan 150 gram margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, 80 ml santan instan, lalu aduk-aduk secara perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas supaya tidak ada endapan di bawahnya.
7. Setelah adonan benar-benar tercampur rata, lalu masukkan adonan bolu tape singkong ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu sedikit.
8. Ratakan adonan dan hentakkan loyang supaya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
9. Taburi bagian atas adonan bolu tape singkong dengan parutan keju sesuai selera, sisihkan sementara.
10. Siapkan dan panaskan oven selama 10 menit, setelah itu masukkan loyang dan panggang adonan bolu tape singkong di suhu 165 derajat menggunakan api atas bawah selama 50 menit atau sampai matang.
11. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu tape singkong dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
12. Sajikan cemilan bolu tape singkong di piring saji.
