Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan cemilan yang manis? Mau cemilan yang gurih dan pedas? Kamu bisa ikuti dan simak resep berikut ini.
Salah satu cemilan gurih dan pedas yang bisa kamu buat dengan resep ini adalah seblak cilok, cemilan ini sangat cocok disantap saat cuaca panas di siang hari, pasti bikin seger.
Cita rasa seblak cilok yang pedas, gurih, dan teksturnya yang kenyal ini, pasti bikin ketagihan terus saat menyantapnya.
Kamu bisa membuat seblak cilok ini di rumah, simaklah resep dan cara membuatnya dari rangkuman berikut ini, telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
5 sdm tepung terigu
8 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang
100-120 ml air
Bumbu seblak:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai rawit
6 cabai merah keriting
3 ruas kencur
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
2 butir telur
Sayuran secukupnya
Berikut cara membuat seblak cilok pedas:
1. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan 5 sdm tepung terigu, 8 sdm tepung tapioka, ½ sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis.
2. Tuang 100-120 ml air panas, lalu aduk-aduk sampai semua adonan tersebut tercampur dengan rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, uleni dengan menggunakan tangan sampai kalis dan adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan sedikit, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan, lakukan hal yang sama sampai adonan habis, kemudian sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
5. Siapkan panci dan air secukupnya, kemudian panaskan sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan semua adonan cilok.
6. Rebus adonan cilok sampai matang dan mengapung ke permukaan air, setelah itu angkat dan tiriskan terlebih dahulu cilok di dalam wadah.
7. Siapkan blender, lalu masukkan bahan-bahan seperti 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah keriting, 3 ruas kencur, dan air secukupnya.
8. Blender bumbu seblak tersebut sampai halus dan tercampur rata, lalu sisihkan terlebih dahulu.
9. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Setelah minyak panas, masukkan bumbu seblak yang sudah dihaluskan tadi.
10. Aduk-aduk bumbu seblak dan tumis hingga matang dan harum, lalu masukkan air secukupnya, aduk-aduk kembali sampai mendidih.
11. Tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan 2 butir telur, aduk-aduk sampai telur menggumpal.
12. Masukkan cilok, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai matang dan bumbunya meresap.
13. Tambahkan beberapa jenis sayuran seperti kol, sawi hijau, dan daun bawang, lalu aduk-aduk rata dan masak beberapa saat.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan seblak cilok di mangkuk.
Selamat mencoba. ***
