6. Gunakan wajan kembali. Tuang sedikit minyak dan panaskan. Lalu, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis sampai layu dan berbau harum.
7. Kemudian, masukkan potongan cabai merah keriting dan cabai hijau. Tumis kembali sampai cabai menjadi layu.
8. Tambah 75 ml air, 1 sdt gula, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdm saus tiram, dan 2 sdm kecap manis. Aduk sebentar. Lalu masukkan ayam goreng tepung.
9. Aduk sebentar sampai semua tercampur. Masak sampai bumbu meresap. Lakukan koreksi rasa, jika sudah pas bisa diangkat. Tumis ayam tepung siap disajikan.***