6. Jika sudah harum, masukkan daun salam dan batang sereh. Aduk-aduk kembali hingga bumbunya matang.
7. Bila bumbunya sudah matang, masukkan bawang bombai yang telah dipotong-potong tipis. Tambahkan juga garam, lada bubuk dan juga penyedap rasa.
8. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Lalu, masukkan sedikit air dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
Aduk-aduk kembali dan masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap. Bila airnya sudah menyusut, masukkan kecap manis secukupnya.
Masak kembali hingga benar-benar airnya menyusut. Jika sudah, angkat dan sajikan ayam kecap tersebut di atas piring saji dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***