Network
7. Kemudian, tambahkan 1 sachet lada bubuk, ½ sachet kaldu ayam bubuk, 2 sendok makan ketumbar bubuk, ½ sendok makan garam, dan ½ sendok teh MSG (boleh di-skip).
8. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan marinasi ayamnya selama kurang lebih satu jam (lebih baik marinasi ayamnya dengan disimpan di dalam kulkas).
9. Setelah kurang lebih satu jam, siapkan tepung untuk membaluri ayam.
Pertama, siapkan wadah dan masukkan kurang lebih 500 gram tepung terigu, 2 sachet kaldu ayam bubuk, dan ¼ sendok makan soda kue.
Lalu, aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah itu, siapkan wadah lain dan masukkan 1 liter air dingin.
11. Kemudian, ambil 1 potong ayam yang sudah dimarinasi tadi dan baluri dengan adonan tepung.
Baluri ayam dengan adonan tepung secara merata, ya, dan jangan ditekan-tekan atau dicubit-cubit.
12. Setelah itu, celupkan ayam ke dalam air dingin yang sudah disiapkan tadi.
