Network
2. Aduk rata adonan dan uleni hingga kalis. Setelah kalis, bulatkan dan masukkan ke dalam wadah. Tutup wadah berisi adonan dan diamkan selama satu jam.
3. Sementara itu, potong tipis pisang. Goreng dengan teflon menggunakan margarin dan tambahkan susu cair. Tekan-tekan pisang hingga halus dan aduk hingga kalis. Jika sudah, angkat dan diamkan hingga dingin.
4. Setelah satu jam, uleni adonan tepung sebentar, dan bulatkan. Bagi adonan menjadi 15 bagian sama rata dan bulatkan masing-masing adonan.
5. Ambil adonan yang pertama kali dibulatkan, kemudian pipihkan dengan rolling pin. Beri adonan pisang, bentuk menjadi segitiga, dan beri meses di atasnya. Tutup meses dengan adonan pisang lagi.
6. Lipat adonan kulit membungkus adonan pisang membentuk segitiga. Lakukan proses memberi isian dan melipat adonan kulit hingga selesai.
7. Panaskan minyak secukupnya dan goreng adonan pastel pisang hingga renyah dan matang merata. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin, pastel pisang bisa dikemas dengan plastik OPP dan diberi stiker agar lebih menarik.
9. Nah, pastel pisang ala jajanan pasar kekinian siap disantap atau dijual.
