Network
9. Ambil daun pisang dan bersihkan lalu buat 14 lembar dengan ukuran 16 x 13 cm. Supaya lentur dan tidak mudah sobek, bakar dulu daun pisangnya.
10. Buat bentuk takir yang nantinya akan dijadikan cetakan apem gula merah. Masing-masing takir membutuhkan dua lembar daun pisang, jadi nanti hasilnya ada tujuh buah apem gula merah.
11. Jika satu jam sudah berlalu, buka tutup adonannya dan aduk-aduk untuk menghilangkan udara. Masukkan sekitar dua sendok sayur adonan ke dalam takir yang sudah dibuat.
12. Panaskan kukusan, kalau airnya sudah mendidih masukkan adonan-adonan dalam takir tersebut ke dalamnya. Lapisi tutup memakai serbet bersih.
Baca Juga: Resep Oseng Daun Pepaya, 100 Persen Tidak Pahit, Empuk, dan Tetap Hijau!
13. Kukus adonan apem gula merah selama sekitar 20 menit dengan menggunakan api sedang. Kalau sudah matang, keluarkan dari kukusan dan matikan api.
14. Kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam tempatkan dalam takir lain yang sudah dibuat. Taruh di tengah nampan dan taruh apem gula merah mengelilingi kelapa parut.
Jajanan tradisional apem gula merah siap untuk dihidangkan sebagai cemilan ketika keluarga kecil sedang berkumpul di ruang tengah. Rasakan sensasi legit, enak, dan empuknya.***
