Network
1. Siapkan bahan-bahannya lalu cincang gula merah 180 gram menjadi kecil-kecil. Masukkan ke dalam sebuah panci.
2. Tambahkan seperempat sendok teh garam, dua lembar daun pandan yang sudah diikat, dan 100 mililiter air.
3. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Masak gula merah hingga benar-benar larut dan jangan lupa untuk diaduk-aduk.
4. Persiapkan sebuah mangkok, jika gula sudah larut, matikan api lalu saring larutan gula ke dalam mangkok tersebut. Diamkan sampai dingin.
5. Buat adonan apem dengan cara mempersiapkan sebuah wadah dan masukkan tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gram.
6. Haluskan tape singkong 125 gram dan masukkan ke dalam wadah yang sama. Masukkan juga ragi satu sendok teh dan pasta vanila setengah sendok teh.
7. Tuangkan 250 mililiter santan secara bertahap sambil mengaduk-aduk adonan. Apabila adonan sudah tercampur rata, tuangkan larutan gula yang sudah dingin.
8. Lanjut untuk mengaduk-aduknya hingga tercampur rata dan membentuk adonan apem yang agak encer. Tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih selama satu jam.
Baca Juga: Wow! Ide Jualan 1000-an yang Unik, Renyah dan Gurih, Sosis Gulung Roti Tawar, Simak Resep Lengkapnya
