Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuma dengan modal tape singkong harga Rp2000, kamu bisa membuat jajanan tradisional bernama apem gula merah yang empuk, enak, dan legit.
Sangat mudah membuat jajanan tradisional modal tape singkong dan gula merah ini. Memang benar kalau apem sudah sangat lama ada di Indonesia. Cara membuatnya juga cuma diaduk jadi semua kalangan bisa membuatnya
Maka dari itu, jajanan tradisional apem gula merah dengan modal tape singkong ini perlu kamu buat segera. Ikuti langkah-langkah dalam resep ini untuk menghasilkan rasa legit dan enak.
Berikut adalah resep lengkap apem gula merah, jajanan tradisional modal tape singkong Rp2000 yang dibuat dengan cara diaduk. Menghasilkan cemilan enak, legit, dan empuk.
Baca Juga: Modal Telur, Susu dan Tepung jadi Cemilan Simple dan Ekonomis, Kamu Wajib Coba Resep Enak Ini
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep apem gula merah ini dari kanal YouTube Cooking with Hel. Simak penjelasannya!
Bahan-bahan:
Gula merah 180 gr
Garam 1/4 sdt
Daun pandan 2 lembar
Air 100 ml
Tepung terigu protein sedang 250 gr
Ragi 1 sdt (4 gr)
Tape singkong 125 gr
Pasta vanila 1/2 sdt
Santan 250 ml (instan 130 ml + air)
Kelapa parut secukupnya (kukus 10 menit dengan sedikit garam)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya lalu cincang gula merah 180 gram menjadi kecil-kecil. Masukkan ke dalam sebuah panci.
2. Tambahkan seperempat sendok teh garam, dua lembar daun pandan yang sudah diikat, dan 100 mililiter air.
3. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Masak gula merah hingga benar-benar larut dan jangan lupa untuk diaduk-aduk.
4. Persiapkan sebuah mangkok, jika gula sudah larut, matikan api lalu saring larutan gula ke dalam mangkok tersebut. Diamkan sampai dingin.
5. Buat adonan apem dengan cara mempersiapkan sebuah wadah dan masukkan tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gram.
6. Haluskan tape singkong 125 gram dan masukkan ke dalam wadah yang sama. Masukkan juga ragi satu sendok teh dan pasta vanila setengah sendok teh.
7. Tuangkan 250 mililiter santan secara bertahap sambil mengaduk-aduk adonan. Apabila adonan sudah tercampur rata, tuangkan larutan gula yang sudah dingin.
8. Lanjut untuk mengaduk-aduknya hingga tercampur rata dan membentuk adonan apem yang agak encer. Tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih selama satu jam.
Baca Juga: Wow! Ide Jualan 1000-an yang Unik, Renyah dan Gurih, Sosis Gulung Roti Tawar, Simak Resep Lengkapnya
9. Ambil daun pisang dan bersihkan lalu buat 14 lembar dengan ukuran 16 x 13 cm. Supaya lentur dan tidak mudah sobek, bakar dulu daun pisangnya.
10. Buat bentuk takir yang nantinya akan dijadikan cetakan apem gula merah. Masing-masing takir membutuhkan dua lembar daun pisang, jadi nanti hasilnya ada tujuh buah apem gula merah.
11. Jika satu jam sudah berlalu, buka tutup adonannya dan aduk-aduk untuk menghilangkan udara. Masukkan sekitar dua sendok sayur adonan ke dalam takir yang sudah dibuat.
12. Panaskan kukusan, kalau airnya sudah mendidih masukkan adonan-adonan dalam takir tersebut ke dalamnya. Lapisi tutup memakai serbet bersih.
Baca Juga: Resep Oseng Daun Pepaya, 100 Persen Tidak Pahit, Empuk, dan Tetap Hijau!
13. Kukus adonan apem gula merah selama sekitar 20 menit dengan menggunakan api sedang. Kalau sudah matang, keluarkan dari kukusan dan matikan api.
14. Kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam tempatkan dalam takir lain yang sudah dibuat. Taruh di tengah nampan dan taruh apem gula merah mengelilingi kelapa parut.
Jajanan tradisional apem gula merah siap untuk dihidangkan sebagai cemilan ketika keluarga kecil sedang berkumpul di ruang tengah. Rasakan sensasi legit, enak, dan empuknya.***
