Network
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah. Lalu, masukkan putih telur ke dalam wadah tersebut. Tambahkan perasan lemon. Lalu, mixer adonan hingga putih telur mengembang.
6. Setelah mengembang, masukkan gula pasir secara bertahap sambil diaduk menggunakan mixer. Mixer seluruh adonan putih telur tersebut hingga benar-benar mengembang putih kental dan berjejak.
7. Jika sudah putih kental, masukkan adonan putih telur tersebut ke dalam adonan tepung terigu tadi. Dimasukkan secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata.
8. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Lalu, tuang adonan castella cake tersebut di dalam loyang. Ratakan adonannya dengan spatula hingga kelihatan rapi.
9. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah anti panas lagi dan tuangkan air panas ke dalam wadah anti panas tersebut.
Kemudian, masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 60 menit atau hingga matang dan mengembang.
Jika sudah mengembang, angkat dan siap untuk disajikan. Wah, castella cake ini teksturnya lembut banget seperti kapas. Kamu wajib coba.***
