Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu yang suka makan castella cake, pasti sudah tahu bagaimana tekstur dari kue yang satu ini, tentu saja sangat lembut seperti kapas.
Ini bukan roti tawar, ya tapi castella cake. Tampilannya memang mirip dengan roti tawar. Namun, teksturnya lebih lembut lagi.
Hanya dengan modal ekonomis saja, kamu sudah bisa bikin castella cake ini sendiri di rumah. Dijamin anti gagal jika mengikuti resep simple ini.
Kue ini bakalan mengembang sempurna seperti castella cake yang dijual di toko-toko kue ternama. Kamu tidak perlu mengeluarkan uang banyak lagi bila bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Sajian Nikmat dan Mudah Dibuat, Resep Oseng Daging Sapi Pedas Manis, Pasti Lezat dan Bikin Ketagihan
Castella cake ini adalah kue yang berasal dari negara Jepang. Namun, ada juga yang berasal dari negara Taiwan. Cara bikinnya pun sama-sama mudah.
Nah, apakah kamu tertarik untuk mencoba resep simple castella cake ini di rumah? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya dari kanal YouTube Delmira Cooking.
Bahan:
60 ml susu cair
50 ml minyak goreng
70 gr tepung terigu
4 butir kuning telur
1 sdt vanila cair
Bahan meringue:
4 butir putih telur
1 sdt perasan lemon
70 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan panci. Lalu, masukkan susu cair dan minyak goreng ke dalam panci tersebut.
2. Kemudian, pindahkan panci tersebut ke atas kompor dan masak hingga panas saja, ya. Jika sudah panas, tuang ke dalam wadah.
3. Lalu, masukkan campuran susu dan minyak goreng tersebut ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan tepung terigu ke dalamnya.
4. Selanjutnya, pecahkan 4 butir telur. Lalu, pisahkan antara kuning telur dan putih telurnya. Untuk kuning telurnya dimasukkan ke dalam campuran tepung terigu tadi.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Setelah tercampur merata, masukkan vanila cair atau vanila ekstrak. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur. Jika sudah, sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah. Lalu, masukkan putih telur ke dalam wadah tersebut. Tambahkan perasan lemon. Lalu, mixer adonan hingga putih telur mengembang.
6. Setelah mengembang, masukkan gula pasir secara bertahap sambil diaduk menggunakan mixer. Mixer seluruh adonan putih telur tersebut hingga benar-benar mengembang putih kental dan berjejak.
7. Jika sudah putih kental, masukkan adonan putih telur tersebut ke dalam adonan tepung terigu tadi. Dimasukkan secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata.
8. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Lalu, tuang adonan castella cake tersebut di dalam loyang. Ratakan adonannya dengan spatula hingga kelihatan rapi.
9. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah anti panas lagi dan tuangkan air panas ke dalam wadah anti panas tersebut.
Kemudian, masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 60 menit atau hingga matang dan mengembang.
Jika sudah mengembang, angkat dan siap untuk disajikan. Wah, castella cake ini teksturnya lembut banget seperti kapas. Kamu wajib coba.***
