Tanpa Amis, Sup Tahu Telur Orak Arik Ini Enak Banget, Rahasianya Ada di Bahan Ini, Resep Ekonomis Istimewa

1. Potong tahu, tomat, wortel, dan daun bawang sesuai selera. Bisa kotak-kotak kecil atau iris tipis. Sisihkan.

Baca Juga: Bukan Semur, Enaknya Krengsengan Ati Ampela Ini, Rasa Pedas, Manis, dan Gurih, Bumbu Meresap Bikin Boros Nasi!

2. Untuk bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah keriting. Untuk lengkuas bisa dikeprek saja. Sisihkan.

3. Dalam wadah, pecahkan telur, dan kocok lepas. Goreng telur menjadi orak arik, namun jangan terlalu kecil. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan irisan bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga harum.

Untuk jahe, pakainya sedikit saja. Sebab, fungsinya untuk menghilangkan bau amis pada telur orak arik. Namun, apabila terlalu banyak, akan merusak cita rasa masakan.

5. Setelah bumbu harum, masukkan irisan bawang merah dan bagian putih daun bawang. Aduk rata dan masak hingga layu. Lalu, masukkan potongan cabai merah keriting dan tomat. Masak hingga tomat layu.

Baca Juga: Modal Jagung Saja Jadi Enak dan Mewah Seperti Ini, Pantas Laris Manis, Ide Jualan Cemilan Favorit Anak-Anak!

6. Tuang air. Takaran air disesuaikan dengan selera, ya. Aduk rata. Lalu, masukkan tahu dan wortel.

7. Beri lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata, dan masak hingga air mendidih serta semua bahan matang.