Bukan Semur Daging, tapi Tahu dan Telur yang Dimasak dengan Bumbu Medok Meresap Ini, Resep Spesial Ekonomis

Daun bawang 3 batang
Serai 1 batang
Daun salam 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Garam 1/2 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt
Gula putih 1/2 sdt
Kecap manis 3,5 sdm
Air 500 ml
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Punya Nasi Sisa Jangan Dibuang, Inilah 7 Inspirasi Jenis Makanan Olahan dari Nasi Sisa Semalam

Cara membuat:

1. Rebus telur ayam sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, kupas kulit telur dan sisihkan.

2. Rebus juga tahu bersama satu per empat sendok makan garam untuk mencegah rasa asam yang ada di tahu. Setelah mendidih, matikan kompor, angkat, dan tiriskan.

3. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, merica, ebi, dan air secukupnya.

4. Setelah halus, lumatkan juga cabai rawit merah dan cabai merah keriting, namun tidak usah sampai halus. Bisa pakai blender, chopper, atau cobek.

5. Iris tipis daun bawang, lalu tumbuk lengkuas dan serai.

Baca Juga: Bosan dengan Ayam Goreng? Yuk Bikin Menu Ayam Rica-Rica Kemangi dengan Resep Ini! Lezat, Gurih, dan Aromatik

6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga matang dan tanak.