Network
Cara membuat:
1. Pertama haluskan nasi sisa terlebih dahulu. Masukkan nasi, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan 200 ml air ke dalam blender. Kalau pakai ulekan biasa juga boleh, tapi dihaluskan satu persatu. Baru dicampur.
2. Setelah halus, pindahkan ke wajan atau panci. Masak adonan sampai meletup-letup. Jangan lupa untuk terus diaduk, ya. Sementara itu, siapkan tepung tapioka atau kanji di wadah bersih.
3. Jika sudah meletup, pindahkan adonan ke tepung tapioka atau kanji yang sudah disiapkan. Masukkan saat adonan masih panas, ya.
4. Aduk adonan dan tepung sampai tercampur rata. Supaya tidak lengket, tambah sedikit minyak dan tepung tapioka lagi. Uleni menggunakan tangan sampai tidak lengket dan tekstur sesuai keinginan.
5. Buat bulatan cilor. Ambil sedikit adonan dan bulatkan memakai tangan. Jangan lupa cuci tangan, ya. Kalau masih lengket saat dibulatkan tambahkan tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis.
6. Masak air hingga mendidih. Lalu, beri sedikit minyak supaya tidak lengket. Masukkan adonan cilor yang sudah dibuat. Rebus sampai matang dan nanti mengambang.
