Network
8. Sekarang adalah proses membuat sambal penyetan. Kupas bawang putih dan bawang merah. Buang tangkai cabe merah keriting dan cabe rawit. Cuci bersih semuanya.
9. Setelah itu, patah-patahkan cabe merah keriting agar lebih kecil ukurannya. Sayat kulit cabe merah keriting dan cabe rawit. Fungsinya agar saat digoreng, cabenya tidak meledak.
10. Tuangkan minyak goreng secukupnya dalam wajan dan nyalakan api sedang. Gunakan untuk menggoreng bahan sambal hingga matang dan layu.
11. Jika sudah matang, matikan api dan angkat. Masukkan ke dalam cobek. Tambahkan bumbu-bumbu yaitu masing-masing setengah sendok teh garam dan kaldu bubuk.
12. Masukkan juga gula pasir secukupnya. Ulek semua bahan sambal tersebut hingga selesai dan halus. Taruh tempe goreng di atas sambal dan ulek tempe tersebut tapi tidak perlu sampai hancur.
Pindahkan tempe penyet ke piring. Sajikan bersama nasi putih dan lalapan seperti timun dan kol. Rasanya dijamin luar biasa enak tidak kalah dengan ayam penyet.***
