Ingin Makan Sate tapi Cuma Punya Tahu di Rumah? Sulap Aja Jadi Sate Tahu Aci, Rasanya Mirip Daging!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau suatu saat Anda tiba-tiba saja ingin makan sate di rumah, tapi saat mau beli susah karena belum waktunya tukang sate buka dagangannya.

Anda mungkin bisa mencoba resep sate yang satu ini. Sebuah resep sate ini memang bukan sate ayam atau sate daging seperti yang biasa Anda nikmati.

Namun, enaknya tak kalah dari sate ayam atau daging yang biasanya, karena rasa dan teksturnya yang mirip daging. Ya, sate ini dibuat dari tahu aci.

Sajian sate tahu aci ini menggunakan cara dan bahan-bahan yang persis sama dengan sate aslinya sehingga rasanya mirip daging.

Baca Juga: Jangan Kukus Lemper, Digoreng Ternyata Lebih Enak, Isiannya Mantap Gurih Banget, Cemilan Unik Jarang yang Tahu

Hanya saja jika sate yang biasa menggunakan bahan daging sapi atau daging ayam, maka sate yang satu ini menggunakan tahu dan aci didalamnya untuk memperoleh tekstur yang lembut dan kenyal.

Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep sate dan langkah-langkah membuatnya dari akun Instagram @wawawiati.

Simak dan ikuti prosesnya secara bertahap seperti yang terangkum di bawah ini.

BAHAN-BAHAN & CARA MEMBUAT:

SATE TAHU ACI

Bahan tahu aci:

35 buah tahu pong ukuran kecil

250 g tepung kanji / tapioka

50 g tepung terigu

3 tangkai bawang daun diiris halus

2 siung bawang putih dihaluskan

1/4 sdt merica

Penyedap rasa + garam secukupnya

360-400 ml air mendidih

Baca Juga: Ide Jualan Modal Ekonomis, Tahu Diolah Seperti Ini Jadi Cemilan Lebih Enak dan Cantik untuk Isi Snack Box

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur rata tepung tapioka, tepung terigu, merica, garam, bawang putih, bawang daun dan penyedap rasa.

2. Selanjutnya tuangi dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula sampai diperoleh tekstur adonan yang pas, dengan takaran air yang disesuaikan.

Bahan saus kacang:

200 g kacang tanah digoreng

5 siung besar bawang putih iris

3 siung bawang merah iris

Secukupnya cabe merah / keriting dan cabe rawit sesuai selera

Garam, gula merah atau gula putih, ditambah penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera

1 sdm kecap

Air asam / cuka sesuai selera

2 lembar daun salam + 4 lembar daun jeruk ( boleh di-skip)

Secukupnya air

Baca Juga: Stok Makan Awet Berhari-hari, Resep Kering Tempe Kacang Teri, Mudah Banget Caranya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, goreng bawang dan cabe sampai layu dan wangi. Angkat, tiriskan.

2. Selanjutnya haluskan bawang beserta kacang goreng (boleh diblender tapi tidak sampai halus).

3. Kemudian tambahkan air, gula, garam, air asam dan daun jeruk.

4. Berikutnya masak sampai agak mengental. Lalu matikan api, kemudian sisihkan.

Bahan olesan:

3 sdm minyak

2 sdm kecap

4 sdm saus kacang

Aduk rata

Baca Juga: Sekali Gigit Lumer dan Lembut Banget, Resep Jajanan Tradisional Ini Sederhana tapi Disukai Semua Orang

Penyelesaian:

1. Ambil sebuah tahu, lalu gunting salah satu sisinya.

2. Kemudian isi dengan adonan aci/ kanji. Lakukan sampai bahan habis.

3. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit terhitung sejak air kukusan mendidih.

4. Setelah matang matikan api. Keluarkan tahu aci dan biarkan dungin. Potong sesuai selera.

5. Tusuk potongan tahu aci dengan tusuk sate. Lalu oles-oles menggunakan minyak, kemudian panggang sampai agak kecoklatan. Olesi dengan bahan olesan. Panggang lagi.

6. Sajikan dengan saus kacang, kecap, acar bawang dan taburan bawang goreng.

7. Sate tahu aci siap disajikan

Selamat mencoba!***