Network
5. Pada wajan yang sama, goreng juga kacang tanah sebanyak ½ kg, aduk-aduk terus dan masak sampai matang.
6. Setelah matang, sisihkan juga kacang tanah ke dalam wadah.
7. Siapkan ikan teri secukupnya di dalam wadah, lalu tuang dengan air panas sampai ikan teri terendam, lalu aduk-aduk merata beberapa saat, kemudian bilas teri dengan air, sisihkan.
8. Keringkan teri, lalu goreng di minyak panas sampai matang dan kering. Setelah matang, angkat dan sisihkan teri.
9. Setelah proses menggoreng bahan-bahan selesai, lalu campurkan tempe, kacang, dan teri dalam satu wadah, aduk-aduk rata, sisihkan sementara.
10. Panaskan minyak di wajan, tunggu hingga panas, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk secara merata dan tumis sampai bumbu harum.
11. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa jamur, air asam jawa, dan daun jeruk, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Setelah bumbu sudah matang dan mengental, masukkan tempe, kacang, dan teri, aduk-aduk merata dengan api kompor yang sudah dimatikan.
13. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan tumis tempe teri kacang pedas manis.
