Network
BERITASUKOHARJO.com – Belakangan ini harga bahan pokok hingga kebutuhan lain membuat kelabakan. Salah satu menu irit pengeluaran yang bisa kamu buat adalah resep oseng tempe kacang panjang.
Jadikan resep oseng tempe kacang panjang menu makanan sehari-hari yang praktis dan cepat dibuat. Cocok untuk makan pagi atau siang saat tergesa-gesa.
Tidak usah khawatir, bahan resep oseng tempe kacang panjang mudah ditemukan dan pastinya mampu mengirit pengeluaran. Siap-siap nanti bakal makan sampai nasi habis.
Simak resep oseng tempe kacang panjang sederhana yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Berwisata ke Gunung Bromo, Cocok untuk Penggemar Wisata Alam
Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran kecil
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe
1 ikat kacang panjang
5 buah cabe merah rebus
1 genggam cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Tak Perlu Ribet, Masak Tempe dengan Resep Sederhana Ini Bakal Buat Boros Nasi
Cara membuat oseng tempe kacang panjang:
1. Siapkan bahan terlebih dahulu. Potong tempe menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera. Gunakan tempe yang benar benar sudah jadi, ya supaya tidak hancur.
2. Selanjutnya, siapkan minyak secukupnya di dalam wajan. Panaskan. Masukkan potongan tempe dan masak sampai setengah matang. Nanti warnanya akan menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Gunakan 1 ikat kacang panjang atau sesuai selera. Cuci bersih dan potong tiap ujungnya. Kemudian potong kacang panjang sesuai selera. Sisihkan.
4. Buat bumbu tumis. Ulek cabai merah besar yang sebelumnya sudah direbus, nanti warnanya akan lebih cantik. Tambahkan cabai rawit merasa sesuai selera, 4 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih. Ulek kembali. Boleh secara kasar saja.
5. Kemudian, geprek lengkuas dan siapkan daun salam. Selanjutnya, bumbu siap untuk ditumis agar baunya lebih sedap.
Baca Juga: Jangan Cuma Diceplok, Sulap Telur Jadi Seperti Kulit Ayam Krispi ala KFC, Cemilan 3 Bahan Dijual Untung Banyak
6. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Masukkan bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk aduk.
7. Tambahkan air, ½ sdt garam, 1 sdm gula merah, dan ½ sdt kaldu bubuk. Masak hingga air dan bumbu mendidih. Setelah itu, baru masukkan potongan kacang panjang sehingga warnanya tetap hijau cantik.
8. Masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan juga 1 sdm kecap manis. Aduk.
9. Masak sampai air menyusut dan matang. Kuah sesuai selera masing-masing. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa diangkat. Sajikan oseng tempe kacang panjang.***
