Network
50 gram cabe rawit merah dan cabe rawit hijau
9 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Berikut cara membuat tahu gejrot:
1. Masukkan 20 tahu pong ke dalam sebuah wadah, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap pada tahu.
2. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya, lalu panaskan. Setelah minyak panas, masukkan tahu yang sudah dibumbui tadi.
3. Goreng tahu pong sampai matang dan krispi dengan menggunakan api besar agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
4. Setelah semua digoreng dan tahu matang, angkat dan tiriskan tahu terlebih dahulu ke dalam wadah.
5. Untuk membuat kuah tahu gejrot, pertama siapkan wadah, lalu masukkan 1 sdt asam jawa dan air secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan larut.
