Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin membuat stok lauk makan di rumah? Cara buat ayam ungkep saja dengan cara dan resep yang dijelaskan di artikel ini.
Dengan cara membuat ayam ungkep ini, kamu bisa menghasilkan ayam ungkep yang super empuk dan bumbu meresap sempurna tanpa memasaknya dalam waktu lama, sehingga hemat gas.
Hasil dari ayam ungkep ini bisa diolah lebih lanjut dengan digoreng ataupun dibakar. Praktis sekali untuk stok lauk makan. Hasilnya dijamin sama-sama enak.
Nah, langsung saja simak resep dan cara membuat ayam ungkep empuk hemat gas berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan ayam ungkep bumbu kuning:
1/2 ekor ayam kampung
Bumbu yang dihaluskan:
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
10 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Bahan lainnya:
1 batang serai
1/2 sdt asam jawa
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya untuk merebus ayam
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan jahe.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus dan masak hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang sudah disobek, serai yang sudah dikeprek, asam jawa dan air secukupnya. Pastikan air bisa untuk merendam ayam.
4. Beri garam dan kaldu ayam bubuk, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong. Bisa tambahkan air lagi hingga ayam terendam.
5. Masak ayam hingga air mendidih dan tutup wajan atau panci. Biarkan mendidih selama lima menit. Jika sudah mendidih selama lima menit, matikan api. Diamkan ayam ungkep dalam keadaan wajan atau panci tertutup selama satu jam.
6. Setelah satu jam, nyalakan api kembali, dan masak hingga mendidih. Masak selama kurang lebih 30 hingga 45 menit, tergantung besar ayam.
7. Matikan api dan diamkan ayam sampai dingin dengan keadaan wajan atau panci tertutup. Setelah dingin, ayam ungkep ini bisa diolah lebih lanjut, seperti digoreng atau dibakar.
Dijamin, dengan cara memasak ayam ungkep ini hasilnya akan sangat empuk dan bumbu meresap sempurna hingga ke dalam hanya dengan waktu perebusan maksimal 45 menit.
Ayam ungkep ini jika disimpan di dalam freezer selama dua bulan dan di bagian tengah kulkas selama lima hari. Jadi, praktis sekali untuk stok lauk makan di rumah.
Demikian resep dan cara membuat ayam ungkep yang empuk hemat gas dengan bumbu meresap sempurna yang bisa digoreng atau dibakar untuk stok lauk makan praktis.
Selamat mencoba dan menikmati ayam ungkep super empuk dengan bumbu meresap sempurna tapi hemat gas ini.***
