Laris Banget, Bihun Diolah Jadi Kue Unik dan Mewah Ini, Ekonomis dan Mudah Dibuat, Cemilan untuk Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com - Pernah mendengar cemilan berupa kue talam bihun gulung ubi? Kalau belum, kamu bisa coba membuat cemilan unik dengan tampilan mewah ini. Cocok sekali untuk ide jualan.

Dengan resep ini, bihun bisa diolah jadi cemilan berupa kue unik dengan tampilan mewah. Teksturnya lembut dan empuk, serta ada sedikit tekstur kenyal dari bihun.

Perpaduan tekstur tersebut tentu saja menarik. Ditambah rasa manis dari isian kue talam bihun gulung ubi ini. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga ekonomis.

Baca Juga: 10 Tahu Jadi 120 Potong Cemilan, Resep Rahasia Tahu Kriwil Ini Cocok untuk Ide Jualan

Nah, langsung saja simak resep kue talam bihun gulung ubi untuk ide jualan ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.

Bahan A:

100 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
120 gram gula pasir
459 ml santan (65 ml santan instan dicampur dengan air)
1/2 sdt garam
Secukupnya vanila

Bahan B:

250 gram ubi ungu kukus
50 gram gula halus/gula pasir butiran halus
Sejumput garam
Secukupnya vanila

Bahan lain:

2 keping bihun jagung (120 gram)
Pewarna makanan, merah, kuning, hijau, ungu, atau biru (opsional)

Baca Juga: Musim Hujan, Sajikan Sup Kimlo Super Lezat Ini untuk Keluarga, Menu Sehat dan Kuah Gurih Segar Hangatkan Tubuh

Cara membuat:

1. Rebus bihun jagung hingga lunak dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Lalu, bagi bihun menjadi lima bagian sama banyak dalam wadah yang berbeda.

2. Beri masing-masing bagian bihun beberapa tetes pewarna makanan berbeda dan aduk rata hingga warna berubah sempurna. Sisihkan.

3. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanila cair. Aduk rata. Tuang santan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan gula bena-benar larut.

4. Untuk isian, rebus ubi ungu hingga matang dan empuk, kemudian lumatkan hingga halus. Campur dengan sejumput garam, gula halus, dan vanila. Aduk rata.

Baca Juga: Lahap Banget, Keluarga Paling Suka Tahu Dimasak Begini, Lauk Makan Praktis, Enak, dan Ekonomis, Simak Resepnya

5. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur secara tipis dan merata. Susun bihun secara merata di dasar loyang, ambil sebagian saja dari masing-masing bihun dengan warna berbeda.

6. Setelah bihun menutupi dasar loyang, tuang adonan tepung yang sudah dibuat sebanyak dua sendok sayur dan tekan-tekan bihun agar terendam di dalam adonan.

7. Siapkan kukusan dan masukkan loyang berisi olahan bihun selama delapan hingga sembilan menit hingga matang menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika sudah, angkat dan diamkan hingga hangat kuku. Keluarkan kue dari loyang.

Sebagai saran, jika ingin hasil kue lebih rapi dan mudah dikeluarkan dari loyang, bisa gunakan daun pisang atau kertas roti sebagai alas.

Baca Juga: Resep Tumis Cumi yang Lebih Enak dari Resto, Masakannya Sederhana Hasilnya Memuaskan, Bikin Ketagihan Terus

8. Tambahkan ubi secara merata di bagian pinggir kue sebagai isian, lalu gulung kue dengan rapi.

9. Lakukan proses pengukusan dan memberi isian dengan cara yang sama hingga adonan habis.

10. Setelah semua kue jadi, potong masing-masing gulung kue olahan bihun sesuai selera. Dalam resep ini satu gulung kue dipotong menjadi tiga bagian sama besar. Untuk memotong kue bisa lapisi pisau dengan minyak sayur atau plastik.

11. Sebagai ide jualan atau isian snack box, bisa kemas masing-masing potongan kue olahan bihun ini dengan plastik OPP dan beri stiker agar tampilannya lebih menarik.

12. Nah, demikian resep kue hasil olahan bihun untuk ide jualan isian snack box. Satu resep ini bisa menghasilkan lima gulung kue olahan bihun. Selamat mencoba dan menikmati kue ini.***