Resep Carang Mas, Cemilan Jadul yang Manis dan Crunchy, Tak Kalah Dengan Cemilan Kekinian!

2. Selanjutnya rendam dengan larutan air garam selama 15-30 menit, tujuannya supaya warnanya tidak menghitam dan rasa ubi jadi gurih asin.

3. Berikutnya tiriskan hingga ubi benar-benar kering.

4. Kemudian, siapkan wajan besar, lalu tuang 500 ml minyak goreng, panaskan dengan api kecil.

Baca Juga: Padahal Cuma Tahu dan Telur, tapi Dimasak Bumbu Spesial Begini Lezatnya Jadi Double! Bisa Habisin Nasi Sebakul

5. Selanjutnya masukkan 3 sdm gula pasir ke dalam minyak panas, lalu aduk-aduk hingga gula mencair seluruhnya, sampai warnanya agak kecoklatan tapi jangan sampai gosong.

6. Kemudian masukkan 1 cup atau 2 genggam ubi, ke dalam minyak goreng yang sudah bercampur gula pasir tersebut. Lalu aduk hingga rata.

7. Selanjutnya goreng hingga ubi jalar matang dan benar-benar kering.

Baca Juga: Jangan Digoreng Saja, Masak Ayam dengan Bumbu Meresap Super Lezat Ini, Dijamin Bisa Habiskan Nasi Sebakul!

8. Setelah matang, segera angkat dan selagi masih panas cetak, pake measuring cup.

Lakukan segera karena akan cepat sekali mengeras. Jangan terlalu padat mencetaknya supaya tidak terlalu keras.