Network
Cara membuat:
1. Langkah awalnya, silahkan mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan tahu dan telur di atas.
2. Buang tangkai cabe rawit, kupas bawang putih, lalu kupas bawang bombay juga. Kemudian, cuci bersih ketiga bahan bumbu tersebut.
3. Untuk cabe rawitnya yang berjumlah 13 buah, potong-potong dengan bentuk menyerong. Untuk bawang putihnya digeprek dan dicincang halus. Sedangkan bawang bombay dipotong kecil-kecil.
4. Ambil semua tahu dan potong menjadi empat bagian berbentuk kotak. Siapkan sebuah wadah dan pecahkan dua butir telur ke dalamnya. Kocok lepas.
5. Tuangkan kocokan telur tersebut ke dalam wadah yang sudah berisi tahu yang dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga merata.
6. Panaskan wajan atau teflon dengan minyak goreng secukupnya. Tumis campuran tahu dan telur tersebut. Aduk-aduk sampai rata.
7. Apabila tahu sudah berwarna kecoklatan, angkat dan pindahkan ke piring. Matikan api. Selanjutnya, panaskan wajan lain dengan sedikit minyak.
8. Kalau minyak sudah panas, masukkan cincangan bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan potongan cabe rawit dan tumis sampai layu.
