Network
2. Hancurkan semua potongan tempe tersebut sampai teksturnya menjadi halus, lalu sisihkan sementara ke dalam wadah.
3. Potong-potong kecil 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 5 buah cabai merah keriting, lalu sisihkan ke dalam wadah berisi adonan tempe tadi.
4. Aduk-aduk bumbu tersebut dan tempe sampai tercampur rata. Setelah itu, tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, sejumput lada bubuk, 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, 2 butir telur, dan 3 sdm tepung tapioka, lalu aduk-aduk sampai merata.
5. Setelah tercampur rata, adonan perkedel tempe siap untuk dibentuk.
6. Tuangkan minyak goreng cukup banyak ke dalam wajan, kemudian tunggu sampai panas.
7. Setelah minyak panas, ambil secukupnya adonan perkedel tempe tersebut, bentuk dengan sendok menjadi bulat-bulat atau sesuaikan dengan selera.
8. Goreng adonan perkedel tempe di wajan dengan menggunakan api yang sedang sampai matang, jika satu sisi sudah matang harus dibalik supaya matangnya merata.
9. Lakukan proses menggoreng adonan perkedel tempe sampai habis dan selesai.
10. Jika perkedel tempe sudah matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
