Punya Sedikit Ubi Ungu? Cobain Resep Kue Manis yang Satu Ini, Bikinnya Mudah, Rasanya Enak dan Terlihat Cantik

BERITASUKOHARJO.com – Punya sedikit ubi ungu di rumah? Jangan hanya didiamkan saja! Yuk, olah jadi cemilan seperti kue.

Sajian kue ubi ungu ini tentunya rasanya enak dan manis, resep dan bahan-bahannya pun sangat mudah dan sederhana.

Selain itu juga, hasilnya kue ubi ungu akan tampak cantik dengan perpaduan warna ungu dan putih, pasti kamu suka.

Langsung saja, mari kita intip resep dan cara membuat kue ubi ungu yang enak dan manis berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube D.A.K Lea.

Baca Juga: Cemilan Praktis Ide Jualan Laris, Buat Puding Zebra dari Roti Tawar Lembut dan Manis, Cocok Dimakan Dingin

Bahan-bahan:

100 gram ubi

100 gram gula pasir

130 gram terigu

300 ml air

25 gram margarin

1 bungkus santan

1 sdt garam

Berikut resep membuat kue ubi ungu:

1. Siapkan 100 gram ubi ungu yang sudah dikupas, dicuci bersih, dan di potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan sementara.

2. Siapkan alat kukusan, lalu panaskan sampai kukusan bisa digunakan.

Baca Juga: Padahal Sederhana, tapi Ide Jualan Ini Selalu Laris Diserbu, Ternyata Enak! Krispi Gurih, Isiannya pun Mantap!

3. Setelah panas, masukkan semua ubi ungu tersebut, lalu kukus sampai teksturnya empuk.

4. Setelah matang dan empuk, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.

5. Siapkan wadah, lalu masukkan 130 gram tepung terigu, 100 gram gula pasir, 1 sdt garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

6. Tambahkan 1 bungkus santan, 1 butir telur, tuang 300 ml air secara bertahap ke dalam wadah adonan sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata dan air habis.

7. Setelah adonan tercampur rata, lalu masukkan 25 gram margarin cair, aduk-aduk kembali sampai rata.

8. Saring adonan kue ke dalam wadah atau gelas takar besar.

9. Hancurkan 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus tadi sampai hancur dan halus, kemudian tuang setengah adonan tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan ubi ungu, lalu saring supaya lebih halus.

Baca Juga: Roti Tawar dan Pisang Diolah dengan Resep Cemilan Enak dan Manis Seperti Ini, Pasti Jadi Rebutan Keluarga

10. Siapkan loyang ukuran diameter 14 cm, lalu olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu hingga merata.

11. Panaskan alat kukusan, kemudian masukkan loyang tersebut, lalu tuang adonan putih dan kukus selama 2 menit saja.

12. Setelah 2 menit di kukus, tuang di atas adonan putih dengan adonan ubi ungu, kemudian kukus kembali selama 2 menit.

13. Setelah itu, tuang dan timpa lagi dengan adonan putih, setelah matang lakukan hal yang sama seperti sebelumnya sampai semua adonan putih dan adonan ubi ungu habis.

14. Setelah dikukus sampai matang, angkat dan tiriskan loyang.

15. Keluarkan kue ubi ungu dari dalam loyang, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Selamat mencoba. ***