Bukan Dodol, Ubah Tepung Ketan Hitam Jadi Cemilan Legit dan Manis, Cocok untuk Teman Ngeteh atau Ngopi

BERITASUKOHARJO.com - Selama ini tepung ketan hitam biasa dijadikan dodol? Kini saatnya coba resep kreasi baru dari ketan hitam jadi cemilan yang legit dan manis.

Hanya membutuhkan 4 bahan jadi cemilan untuk ngeteh atau ngopi, rasanya yang istimewa pasti kamu suka.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang legit, manis dan gurih, sekali gigit mau lagi dan lagi, 1 potong olahan ketan hitam tak akan cukup.

Baca Juga: Resep Cemilan Dimsum Ayam Udang Istiwewa: Gurih, Kenyal, dan Murah, Cocok untuk Sarapan!

Penasaran dengan resep kreasi baru dari ketan hitam? Simak sampai artikel ini selesai agar kamu bisa sajikan cemilan yang enak dan nagih.

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday, berikut resep olahan ketan hitam untuk cemilan ngopi atau ngeteh.

Bahan:

350 gr tepung ketan hitam (250 gr untuk adonan 100 gr untuk pelapis)
250 gr gula merah
100 gr kelapa parut
250 ml air
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, masukkan 350 gr tepung ketan hitam lalu nyalakan api kompor dengan api kecil, sangrai selama 5 menit kemudian angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Modal Murah Jadi Cemilan Renyah dan Nagih, Isiannya Gurih Super Enak, Ide Jualan Ekonomis Pasti Laris Manis

2. Di wajan yang sama, masukkan 100 gr kelapa parut, sangrai selama 5 menit atau hingga kelapa parut berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan lainnya, tuang 250 ml air dan 250 gr gula merah yang sudah diiris halus, lalu nyalakan api kompor dan masak hingga gula larut dan mendidih.

4. Setelah larutan gula mendidih, kecilkan ke api sedang, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai sebelumnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

5. Setelah tercampur rata, lalu tambahkan ½ sdt garam dan 250 tepung ketan hitam yang sudah disangrai, aduk-aduk hingga adonan padat dan mengental.

6. Setelah adonan ketan hitam padat dan mengental, matikan api kompor dan biarkan adonan ketan hitam dingin.

Baca Juga: Padahal Cuma Tumis Telur dan Tauge Jadi Lauk Makan Super Enak, Dimakan dengan Nasi Putih Hangat Saja Maknyus

7. Sambil menunggu adonan dingin, siapkan piring atau wadah, lalu tuang 100 gr tepung ketan hitam sangrai untuk pelapis.

8. Setelah adonan ketan hitam dingin, ambil secukupnya adonan ketan hitam, lalu bentuk kotak atau sesuai selera, kemudian lapisi dengan tepung ketan hitam yang sudah disangrai. Lakukan hingga selesai.

9. Siapkan piring saji, taruh cemilan ketan hitam di piring, lalu hidangkan cemilan ketan hitam.

10. Ladu ketan hitam siap untuk dinikmati dengan kopi atau teh hangat.

Selamat mencoba! ***