Network
BERITASUKOHARJO.com - Anda penggemar segala cemilan berbahan dasar ketan? Resep penganan ketan pandan dengan tambahan unti kelapa ini layak untuk dicoba.
Resep ketan pandan unti kelapa ini adalah cemilan yang enak dinikmati sambil mengisi waktu santai Anda di sore hari.
Resep cemilan ketan pandan unti kelapa ini menggunakan bahan-bahan yang cukup murah dan mudah untuk didapatkan.
Untuk proses pengerjaannya cemilan ketan pandan unti kelapa ini juga tidak ribet, sehingga Anda bisa membuatnya dengan cepat di sela-sela kesibukan Anda yang lain.
Dengan tampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang gurih dan manis, cemilan pandan unti kelapa ini bakal menjadi salah satu penganan favorit keluarga di rumah.
Baca Juga: Tempe dan Kacang Panjang Dimasak dengan Bumbu Iris Jadi Menu Makan Ekonomis Super Enak di Tanggal Tua
Untuk membantu Anda mempraktekkan resep cemilan ketan pandan unti kelapa ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan proses pembuatannya, yang dikutip dari Instagram @uulfarandfavian via @resep.kue.spesial
Simak dan ikuti langkah-langkahnya secara seksama sebagaimana dibawah ini.
BAHAN-BAHAN:
KETAN PANDAN UNTI KELAPA
Bahan Lapis Ketan :
250gr beras ketan, setelah dicuci bersih lalu rendam selama 1 jam
125ml santan murni dari 1/2 butir kelapa
(boleh juga menggunakan santan instan yang ditambah air)
3 sdm endapan pandan
1/2 sdt garam
Baca Juga: Tempe dan Soun Dimasak Begini Lebih Enak, Praktis dan Ekonomis, Menu Makan Siang dengan Kuah Segar
Bahan Unti Kelapa :
1/2 kelapa yg sedang tuanya, parut memanjang
100 gram gula merah sisir
(tergantung selera)
1 lbr daun pandan simpulkan
50 ml air atau secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, siapkan dandang untuk mengukus, lalu panaskan dandang kukusan sampai air mendidih.
2. Masukkan beras ketan lalu kukus selama 15 menit.
3. Setelah dikukus selama 15 menit, angkat beras ketan tersebut.
4. Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun pandan, garam, masak sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Kacang Teri untuk Menu Harian, Rasanya Gurih, Manis, Pedas, Bisa Awet 1 Bulan untuk Stok
5. Selanjutnya masukkan beras ketan dalam rebusan santan, lalu aduk merata hingga santan terserap.
6. Kemudian kukus kembali adonan selama 20 menit.
7. Setelah dikukus selama 20 menit, angkat, pindahkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
8. Selanjutnya adalah proses pembuatan unti kelapa, masukkan gula merah, air dan pandan ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga gula larut.
9. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk dan masak dengan api kecil hingga air menyusut. Hati hati gosong.
10. Setelah kering dan matang, matikan kompor, angkat, letakkan di atas wadah, lalu sisihkan.
Baca Juga: Modal Roti Tawar dan Pisang Jadi Ide Jualan Laris Manis, Cemilan Lembut Gurih yang Super Praktis dan Ekonomis
11. Ambil cetakan talam, oles sedikit minyak goreng. Beri sedikit unti sambil tekan-tekan agar padat.
12. Ambil beberapa sendok ketan, letakkan diatas unti, kemudian padatkan.
13. Ulangi hingga semua adonan habis.
14. Cemilan ketan pandan unti kelapa siap dihidangkan.
Selamat mencoba!
***
