Bukan Dodol, Ubah Tepung Ketan Hitam Jadi Cemilan Legit dan Manis, Cocok untuk Teman Ngeteh atau Ngopi

1. Siapkan wajan, masukkan 350 gr tepung ketan hitam lalu nyalakan api kompor dengan api kecil, sangrai selama 5 menit kemudian angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Modal Murah Jadi Cemilan Renyah dan Nagih, Isiannya Gurih Super Enak, Ide Jualan Ekonomis Pasti Laris Manis

2. Di wajan yang sama, masukkan 100 gr kelapa parut, sangrai selama 5 menit atau hingga kelapa parut berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan lainnya, tuang 250 ml air dan 250 gr gula merah yang sudah diiris halus, lalu nyalakan api kompor dan masak hingga gula larut dan mendidih.

4. Setelah larutan gula mendidih, kecilkan ke api sedang, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai sebelumnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

5. Setelah tercampur rata, lalu tambahkan ½ sdt garam dan 250 tepung ketan hitam yang sudah disangrai, aduk-aduk hingga adonan padat dan mengental.

6. Setelah adonan ketan hitam padat dan mengental, matikan api kompor dan biarkan adonan ketan hitam dingin.

Baca Juga: Padahal Cuma Tumis Telur dan Tauge Jadi Lauk Makan Super Enak, Dimakan dengan Nasi Putih Hangat Saja Maknyus

7. Sambil menunggu adonan dingin, siapkan piring atau wadah, lalu tuang 100 gr tepung ketan hitam sangrai untuk pelapis.

8. Setelah adonan ketan hitam dingin, ambil secukupnya adonan ketan hitam, lalu bentuk kotak atau sesuai selera, kemudian lapisi dengan tepung ketan hitam yang sudah disangrai. Lakukan hingga selesai.