Cara Mudah Masak Singkong Jadi Perkedel, Lembut di Dalam Krispi di Luar, Tidak Kalah Enak dari Kentang!

1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat perkedel singkong krispi di atas. Kupas singkong dan cuci bersih, kemudian potong-potong.

2. Panaskan air dalam panci dan masukkan potongan singkong ke dalamnya. Rebus singkong sampai airnya mendidih dan singkong empuk dan lembut.

3. Jika singkong telah empuk dan lembut, segera angkat dan tiriskan. Tunggu singkong sampai agak hangat.

4. Hilangkan serat bagian tengah singkong, kemudian tempatkan singkong dalam wadah besar. Haluskan singkong menggunakan ulekan dibungkus plastik atau gelas.

5. Jika singkong sudah hancur dan bertekstur super lembut, aduk-aduk singkong. Selanjutnya, tambahkan tepung maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Tak Perlu Pakai Kecap Manis, Resep Praktis Nasi Goreng Kampung Sederhana Maknyus

6. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang sudah diiris halus. Selain itu, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan campuran di atas.

7. Jangan lupa tambahkan air yang disesuaikan dengan tekstur sesuai keinginan masing-masing.

8. Aduk-aduk terus sampai tercampur rata. Jika sudah selesai, ambil sedikit adonan dan bentuk bulat dan pipihkan, ukuran bisa disesuaikan dengan keinginan. Lakukan pada sisa adonan.

9. Setelah itu, kocok telur sampai tercampur rata. Siapkan tepung panir dalam piring datar.