Network
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kencur
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Siapkan 150 gr kacang tanah, lalu bagi menjadi dua bagian atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan 10 lembar daun jeruk yang sudah cuci bersih lalu pisahkan daun dengan bagian tengahnya, lanjut iris tipis, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan cobek atau blender, masukkan 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 3 butir kemiri, dan 1 sdt ketumbar, haluskan, sisihkan.
4. Lalu, siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung beras, bumbu yang sudah dihaluskan, 2 sdm tapioka, tuang 50 ml santan dan 300 ml air, pecahkan 1 butir telur ayam, serta daun jeruk yang sudah diiris tipis, aduk hingga tercampur rata.
Nah, penggunaan santan tepung tapioka dan santan menjadi kunci peyek yang garing tahan lama, jadi jangan skip 2 bahan ini ya teman-teman.
5. Setelah adonan peyek tercampur rata jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada yang kurang bisa tambahkan bumbu agar sesuai selera.
