Network
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah terong lalu cuci bersih dan panggang/bakar menggunakan alat bakaran portable agar lebih praktis, jika tidak ada bisa dipanggang menggunakan teflon.
2. Setelah satu sisinya matang atau mulai gosong, balik terong dan lanjutkan panggang hingga matang merata, angkat dan dinginkan.
3. Setelah terong dingin, kuliti atau bersihkan terong dari bagian-bagian yang hangus, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 1 buah tomat, 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, potong kecil, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
5. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis lalu masukkan bahan yang sudah dipotong dan bahan sambal lainnya, masak hingga layu.
6. Setelah layu, matikan kompor dan pindahkan bahan-bahan ke dalam cobek, tambahkan 1 ruas kencur lalu haluskan.
7. Setelah halus, tambahkan 1/2 sdt penyedap, 1 sdt garam dan 1 sdt gula, lanjut lagi haluskan hingga tercampur rata.
