Network
Berikut cara membuat martabak telur tahu:
1. Siapkan 1 kotak tahu putih, lalu hancurkan tahu dengan menggunakan garpu sampai halus, sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih, kemudian haluskan, sisihkan sementara.
3. Siapkan wajan, lalu masukkan 1 sdm margarin, panaskan sampai meleleh. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai harum dan matang.
4. Masukkan tahu, lalu aduk-aduk hingga rata dan tumis sampai matang dengan api sedang.
5. Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bukan Bolu, Olah Tape Singkong, Gula Merah, dan Santan Jadi Kue Ekonomis, Legit, dan Kenyal
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan tahu ke dalam wadah, dinginkan.
7. Iris-iris tipis 3 batang daun bawang, sisihkan sementara.
8. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah berisi adonan tahu, aduk-aduk sampai tercampur rata.
