Resep Gulai Nangka khas Rumah Makan Padang yang Enak dan Gurih, Simak Tips Agar Nangka Lembut dan Tidak Pahit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

6 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

Baca Juga: Bukan Martabak Tahu atau Telur, Hanya Martabak Tempe yang Super Enak, Praktis, Cemilan yang Bikin Ketagihan

Berikut cara membuat gulai nangka khas rumah makan Padang:

1. Didihkan air secukupnya di dalam panci yang telah ditambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm minyak goreng, kemudian masukkan nangka muda yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Penambahan garam dan minyak ini supaya nangka tidak pahit.

2. Rebus nangka muda sampai matang dan empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

3. Jika ingin ditambahkan daging dalam gulai nangka ini, maka rebus juga daging sapi sampai matang dan empuk, kemudian sisihkan.