Network
8. Tambahkan 20 gram cabe kering bubuk dan masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu adonan isian martabak tahu.
10. Masukkan 2 sdm tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan 4 sdm air putih, aduk-aduk rata.
11. Siapkan kulit lumpia, lalu beri adonan tahu untuk isian martabak, kemudian lipat dan gulung dengan rapi, rapatkan dengan larutan tepung tadi, sisihkan.
12. Lakukan proses tersebut sampai kulit lumpia dan adonan tahu habis.
13. Panaskan minyak cukup banyak, masukkan adonan martabak tahu ke dalam wajan, goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan martabak tahu jebred di atas piring saji.
Cemilan martabak tahu jebred ini bisa disajikan dengan saus sambal, saus kacang, atau cabe rawit, disesuaikan dengan selera masing-masing.
Selamat mencoba. ***
