Resep Martabak Tahu Jebred Super Pedas, Gurih, dan Renyah, Cocok untuk Ide Jualan Gorengan, Pasti Laris

BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya martabak manis saja, cemilan martabak tahu pun banyak orang yang menyukainya karena rasanya yang enak.

Seperti pada artikel ini akan dibagikan resep membuat martabak tahu jebred yang rasanya sangat pedas, gurih, dan teksturnya sangat renyah.

Selain untuk cemilan biasa, martabak tahu jebred ini cocok untuk dijadikan ide jualan gorengan, pastinya laris dan untung.

Jika kamu ingin mencoba resep martabak tahu jebred ini, kamu bisa simak cara pembuatannya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni.

Baca Juga: Martabak Manis Teflon, Cuma 1 Butir Telur Dijamin Hasilnya Lembut dan Bersarang, Cocok untuk Ide Jualan!

Bahan-bahan:

10 potong tahu putih

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

20 gram cabe rawit

1 buah wortel

3 batang daun bawang

2 butir telur

1 sdm kaldu ayam

20 gram cabe bubuk

2 sdm tepung terigu

4 sdm air

1 bungkus kulit lumpia

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Bikin Cemilan dan Lauk Makan dari Tahu dan Telur Enaknya Bikin Ketagihan, yuk Intip Resep Martabak Tahu Telur!

Berikut cara membuat martabak tahu jebred:

1. Siapkan blender, lalu masukkan bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 20 gram cabe rawit, kemudian dihancurkan sampai halus, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

2. Siapkan wadah, masukkan 10 potong tahu putih, lalu hancurkan sampai teksturnya halus menggunakan garpu atau alat lainnya.

3. Setelah tahu selesai dihaluskan, lalu sisihkan sementara.

4. Potong-potong dadu kecil 1 buah wortel ukuran besar, iris daun bawang sebanyak 3 batang, lalu siap untuk ditumis.

5. Panaskan minyak sedikit di dalam wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai harum.

6. Masukkan potongan wortel dan tahu yang sudah dihancurkan tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

7. Tambahkan 2 butir telur dan 1 sdm kaldu ayam bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Resep Martabak Tahu Mini, Ide Cemilan Praktis dan Ekonomis, Siap Temani Waktu Luang

8. Tambahkan 20 gram cabe kering bubuk dan masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

9. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu adonan isian martabak tahu.

10. Masukkan 2 sdm tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan 4 sdm air putih, aduk-aduk rata.

11. Siapkan kulit lumpia, lalu beri adonan tahu untuk isian martabak, kemudian lipat dan gulung dengan rapi, rapatkan dengan larutan tepung tadi, sisihkan.

12. Lakukan proses tersebut sampai kulit lumpia dan adonan tahu habis.

13. Panaskan minyak cukup banyak, masukkan adonan martabak tahu ke dalam wajan, goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.

14. Setelah matang, angkat dan sajikan martabak tahu jebred di atas piring saji.

Cemilan martabak tahu jebred ini bisa disajikan dengan saus sambal, saus kacang, atau cabe rawit, disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selamat mencoba. ***